Proyectan acopio de 4 mil toneladas de grano de todo el país
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano, informó que este año iniciará la construcción de la planta productora y procesadora del Café del Bienestar, un proyecto que busca fortalecer la cadena productiva del café y generar mayores beneficios para los cafeticultores poblanos.
La funcionaria adelantó que en los próximos días, la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores visitará Puebla para encabezar una rueda de prensa para dar a conocer los detalles del proyecto, incluyendo los tiempos de ejecución, la inversión prevista y la capacidad de producción de la nueva planta.
Explicó que la instalación permitirá procesar alrededor de 4 mil toneladas de café pergamino, materia prima que será utilizada para la elaboración del Café del Bienestar, un producto de café soluble que forma parte de la estrategia federal para impulsar el consumo de productos nacionales y mejorar las condiciones de comercialización para los productores.
La secretaria destacó que el gobierno estatal busca que, además de la línea de Café del Bienestar, se contemple una línea específica para el café poblano, con el objetivo de aprovechar la calidad del grano que se produce en la entidad y generar un mayor valor agregado para los cafeticultores locales.
Precisó que actualmente se mantienen mesas de trabajo con el equipo de María Luisa Albores para definir la capacidad de producción que requeriría una marca estatal, tentativamente denominada “Café Puebla 5 de Mayo”, así como la inversión necesaria para poner en marcha este proyecto complementario.
Asimismo, señaló que ya fue entregado el expediente técnico correspondiente a la federación para iniciar los trabajos relacionados con la construcción de la planta procesadora, por lo que se espera que durante la próxima visita de las autoridades federales se anuncien fechas concretas para el arranque de las obras.
Finalmente, resaltó que la planta no solo procesará café poblano, sino café mexicano proveniente de distintas regiones productoras del país, lo que permitirá fortalecer una industria estratégica y establecer una relación más directa entre los productores y los procesos de transformación y comercialización del grano.
