Alista San Francisco producción de 22 toneladas de este producto
Con una producción récord de 22 toneladas de carnitas y una derrama económica estimada en más de 12 millones de pesos, del 30 de julio al 2 de agosto se celebrará la quinta edición del Festival de la Carnita en la plaza principal de San Francisco Totimehuacan.
El diputado José Luis Figueroa informó que el evento será inaugurado el 30 de julio a las 10:30 horas con el corte de listón. Durante los cuatro días de actividades, el acceso será gratuito y el festival abrirá de 9:00 a 19:00 horas.
En esta edición participarán más de 25 productores de carnitas, quienes ofrecerán uno de los platillos más representativos de la junta auxiliar. Los organizadores señalaron que el incremento en la producción responde a la creciente afluencia de visitantes que ha registrado el festival en los últimos años.
El representante de los comerciantes de San Francisco Totimehuacan, Luciano Hernández Santel, informó que los precios serán de 60 pesos por taco o cemita, mientras que el kilo de carnitas costará 350 pesos.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con un programa cultural coordinado por el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), que incluirá presentaciones musicales, mariachis, ballet folclórico, imitadores y diversas actividades artísticas para los asistentes.
Los organizadores esperan consolidar al Festival de la Carnita como uno de los principales escaparates gastronómicos de la capital poblana y un importante impulso para la economía de San Francisco Totimehuacan.
