Corte Empresarial escribe Arturo Hernández Davy
Puebla se ubica entre los ocho mejores estados de la República mexicana en materia de producción de miel mantequilla y miel melipona.
La miel mantequilla se obtiene de un complejo proceso de trabajo con abejas nativas y la miel melipona de abejas sin aguijón, siendo municipios como Cuetzalan, Acatzingo, Atlixco, Izúcar de Matamoros, Ciudad Serdán, Tlacotepec de Benito Juárez, Pantepec, Puebla, Pahuatlán y Huauchinango los que mayor capacidad de producción poseen.
Se estima sobre 2 mil 400 toneladas y 100 millones de pesos el resultado de esta actividad y merece un gran reconocimiento la cooperativa Tosepan, que es una de las principales generadoras del producto y activistas en este oficio apicultor, puesto que la miel melipona ha llegado a cifras que resultan halagadoras y de gran reconocimiento a nivel mundial.
Ahora más que nunca es recomendable el consumo de miel en alimentos en sustitución de azúcar, puesto que contiene propiedades antibacterianas, antioxidantes, cicatriza heridas producidas en accidentes leves, contiene azúcares naturales como glucosa y fructosa que son capaces de generar energía; permite además una notable mejorar en el proceso digestivo, ayuda a reducir inflamación en la garganta y en general fortalece el sistema de defensas del organismo en los seres vivos, especialmente los humanos.
En Puebla se ha fomentado el consumo y la cultura apícola. Al día de hoy representa una de las actividades que más aporta al producto interno bruto (PIB) local y nacional.
De mi escritorio
La miel mexicana, también conocida como “oro líquido” puede representar más beneficios, tanto económicos como para la salud ya que se estima que arriba del 50 por ciento de la producción es exportada a otros países.
Ahora con el impulso de la marca 5 de Mayo, auténticamente, estos productos han encontrado una oportunidad de crecimiento y expansión, gracias a las medidas y exigencias que se requiere y una de las principales preocupaciones de esta administración estatal a través de la secretaria de Economía y la secretaria de Agricultura.
Disfrutar de la miel que se elabora en Puebla ¡es Disfrutar en Grande!
@arturo_davy
