Proyectan ventas de 4 millones de piezas
El Gobierno de Puebla refrendó el propósito de vender más de 4 millones de Chiles en Nogada para la temporada de este año, con una derrama económica superior 2 mil millones de pesos al inaugurar la temporada "Chile en Nogada, Tradición Viva".
Más de 2 mil establecimientos ofrecerán a partir de este jueves 9 hasta el 16 de septiembre, dijo la secretaria de Turismo, Carla López Malo a nombre del gobernador de Puebla, Alejandro Armenta.
Destacó el convenio que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, que preside el empresario Juan José Sánchez, para que los productores del parque Izta-Popo sean los proveedores de los insumos para la elaboración del platillo.
Con una derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos, se augura los ingresos fortalecerán a productores, cocineras tradicionales, restaurantes, hoteles y comunidades de distintas regiones de Puebla, al consolidar una de las temporadas gastronómicas más importantes del país.
La titular de Turismo estatal recalcó que el impulso al Chile en Nogada abarca toda su cadena de valor, desde la producción de frutas, nuez de Castilla y chile poblano hasta su preparación y promoción turística. En este contexto, resaltó que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puebla firmó un convenio con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para que los restaurantes afiliados adquieran los ingredientes directamente de productores de la región Izta-Popo.
Taico Alarcón, presidente de Canirac, en el país celebró la conjunción de esfuerzos para consolidar la gastronomía poblana y que en sus recorridos por el país tengan conocimiento del Chile en Nogada.
Afirmó que hablar del Chile en Nogada es hablar de historia, identidad, tradición y del esfuerzo de miles de personas que participan en su elaboración.
Además, remarcó que Puebla es la cuna de este platillo y que cada temporada fortalece el turismo, genera empleos y posiciona al estado como un referente gastronómico de México y del mundo.
