Aseguran que mantienen precios competitivos y producto fresco
Aunque el primer viernes de Cuaresma suele ser una de las fechas más esperadas por los comerciantes de mariscos, este año las ventas no han sido las esperadas en la zona de pescadería del Mercado 5 de Mayo, ubicada sobre la 16 Poniente.
Desde temprana hora, poblanas y poblanos acudieron al tradicional mercado para adquirir pescado y mariscos, en cumplimiento de la costumbre católica de evitar el consumo de carne roja durante la temporada. Sin embargo, comerciantes del gremio pescadero reportaron que la afluencia no se ha traducido en el repunte económico que normalmente caracteriza esta fecha.
Doña Irene, líder de los comerciantes de la zona, señaló que las ventas se mantienen bajas en comparación con años anteriores, pese a que mantienen precios competitivos y producto fresco.
Mojarra y sierra, las favoritas
A pesar del panorama moderado, hay especies que siguen encabezando la preferencia de las familias poblanas.
La mojarra es la más solicitada, con precios que oscilan entre 150 y 170 pesos el kilo, dependiendo del tamaño.
Por su parte, el pescado sierra, tradicionalmente utilizado para caldos y guisos típicos de Cuaresma, se comercializa alrededor de 175 pesos el kilo.
En cuanto al camarón, uno de los productos más populares de la temporada, su precio varía entre 150 y 200 pesos por kilo, según el tamaño y la calidad.
Calidad frente a la cuesta de temporada
Doña Irene destacó que los precios reflejan la frescura y calidad del producto, asegurando que todo el marisco que se ofrece es del día y cuidadosamente seleccionado para los consumidores poblanos.
Comerciantes esperan que conforme avancen los viernes de Cuaresma la demanda aumente y se reactive el consumo, ya que esta temporada representa una de las etapas más importantes del año para el sector.
