Corte Empresarial escribe Arturo Hernández Davy
Sabías que nuestro estado, ubicado en el centro del país, puedes disfrutar de una extensa oferta gastronómica. Empecemos por los antojitos que son del gusto general y estos permiten también tener un circulante económico local en constante movimiento, detonando el turismo en todo Puebla.
Entre estos se puede disfrutar, por mencionar algunos, chalupas, molotes, tostadas, elotes, esquites, pambazos, guajolotas, chanclas, chile atole, chilate, memelas, gorditas, quesadillas, picaditas, flautas, enchiladas, tortas de tamal; y siguiendo en el rubro de la antojeria también en Puebla se elaboran tamales, mole de panza, menudo, pozole.
Y ya en un alto linaje de conceptos gastronómicos y siendo su origen en los antojitos encuentras, mole poblano, pipián, adobo, cemitas, tacos árabes, carnitas, barbacoa, mixiotes, tacos de canasta y de cabeza de res; pollos a la leña y rostizados, mole de res, salpicón, cochinita pibil. No podemos dejar las bebidas como atole, champurrado, arroz con leche, cacao, tepache y coco.
Después de este repaso de nuestra exquisita comida, vamos a explorar lo que también puedes encontrar y disfrutar ¡en Grande!
Puebla cuenta con grandes exponentes y propuestas culinarias sin decir que tipo de lugar sea mejor que otro. Todos los establecimientos de comida generan empleos, salen en el día a día ofrecen lo mejor de su servicio.
Comida española, italiana, japonesa, china, coreana, turca, argentina; vegana, vegetariana y la fusión.
De mi escritorio
Desde luego que los platillos de temporada que nacieron en Puebla en el México prehispánico como el chile en nogada y mole de caderas, es bien sabido que en nuestro estado concurre un gran número de artistas nacionales e internacionales. Clase política, mundo deportivo, cultura y las artes.
Las nieves, helados artesanales, así como la panadería y dulces típicos y conservas. Hoy en día de lo que representa mayor consumo son los tamales, chalupas, tacos árabes, al pastor y de carne asada; de cabeza y tortas, cemitas, birrias, barbacoas, pollos y costillas asadas, cecina y mariscos estilo del golfo y pacífico.
Toda esta actividad gastronómica nos lleva a los primeros lugares del mundo y una riqueza sólida que sin importar cultos religiosos, filiaciones políticas o creencias, Puebla siempre ha tenido y tendrá manos mágicas elaborando y produciendo platillos exquisitos para que con tus seres queridos disfrutes ¡en Grande!
@arturo_davy
